In het jaar 1912 werd hij één van de 81 medewerkers van het keukenpersoneel aan boord van de Titanic, waar hij als voorsnijder in de keuken van het à-la-carterestaurant. Als kok in een overwegend uit Fransen bestaande keukenbrigade, had Bolhuis weinig kans om de ramp te overleven. Van de tachtig medewerkers van het restaurant zouden er slechts drie de ramp overleven, de twee caissières en de klerk die werkzaam was in de keuken. Hendrik overleefde de ramp niet, hij werd 27 jaar oud. Zijn lichaam werd nooit geïdentificeerd.
