Tussen 15 januari en 11 november 1907 werkte Evelyn als verpleegster op proef in het Royal Adelaide Hospital. Haar salaris was twaalf pond per jaar en ze kreeg appartement rantsoenen, brandstof, licht en een uniform.
Van 8 mei tot 5 juni 1907 ging Evelyn ongeveer een maand met volledig doorbetaald ziekteverlof vanwege het oplopen van een gangreen die ze tijdens haar dienst aan haar vinger had opgelopen.