Jack was de eerste marconist aan boord van de Titanic, hij werkte samen met tweede marconist Harold Sidney Bride. Hun dagelijkse taak zou zijn het versturen van telegrammen. Dit verhaal werd heel anders toen de Titanic tegen een ijsberg was opgevaren. Toen werd het hun taak om hulp in te roepen van schepen in de omgeving. Eerst deden ze dit met het verouderde noodsignaal CQD, later ook met het noodsignaal SOS. John George ‘Jack’ Phillips bleef samen met Harold Bride om hulp vragen tot de stroom helemaal was weggevallen. Daarna was het hun taak om te proberen te overleven. Jack was voor het laatst levend op de Titanic gezien, vlak voor de ondergang. Daarna is nooit meer iets van hem vernomen.
Jack overleed op 15 april 1912, op 25 jarige leeftijd. Hij kwam om bij de Titanic ramp.